흑백요리사 나폴리 맛피아 생존 리뷰와 그의 식당

넷플릭스의 인기 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 화제의 중심에 선 나폴리 맛피아(권성준)에 대해 알아보겠습니다.

나폴리 맛피아는 '흑백요리사' 1화에서부터 "생면 파스타를 서울에서 나보다 잘하는 분을 찾기 어려울 거 같구요." 라며 자신감을 보였었습니다.

이어서 "(흑백요리사가) 나를 위한 판이 아닌가"라고 말하며 심상치 않게 등장했었습니다.

10화에서 그는 [내 인생의 요리] 미션에서 게국지 베이스 찌게에 할머니가 자주 주시던 알사탕 모양의 파스타, 동전지갑 모양의 배추만두와 게튀김을 곁들여 할머니의 개국지 파스타를 내었습니다.

베이스는 이탈리아 다이닝을 하는 사람이라 이탈리아 모카포트에 담았고 마지막에 이탈리아 느낌을 더하기 위해 엔초비 액젓을 뿌렸다고 해서 요소 하나하나에 완성도가 매우 높고 창의성이 돋보였었습니다.

백종원 심사위원은 "게국지는 맛이 매우 슴슴하고 먹으러왔다가 실망하는 사람도 있을 만큼 표현하기 어려운 음식"이라며 게국지를 요리한 나폴리 마피아의 시도에 대해 놀라워했습니다.

안성재 심사위원은 "비싼 재료의 해산물로 욕심을 부렸다면 실패했을 것"이라며 "정확한 의도가 표현된 멋있는 음식이지 않았나"라고 호평했습니다.

결과는 두 심사위원이 90점 이상을 줄 정도로 호평을 받았습니다. 에드워드 리 쉐프를 제치고 1위로 올라가서 파이널에 진출하는 성과를 얻었습니다.

파이널에 진출했을 뿐만 아니라 그전에 만들었던 요리들도 전부 인상적이어서 많은 사람들이 그의 식당에 대해 궁금해 하고 있는 상황입니다.

출생	1995년 1월 1일, 충남 태안
소속	비아 톨레도 파스타바
MBTI	ENTJ
인스타	https://www.instagram.com/napolimatfia
요리 시작한 계기	고든 램지의 영상을 찾아보게 되면서 그의 열정과 완벽한 요리에 대한 추구에 대해 감명을 받아서 본격적으로 시작했다고 함
학업	이탈리아 나폴리의 유명 요리학교 ALMA에서 유학
근무이력	미슐랭 3스타 레스토랑 Le Calandre 미슐랭 2스타 레스토랑 Dani Maison

서울특별시 용산구 원효로83길 7-2 1층

나폴리 맛피아는 최종 후보 중 한명인 TOP2가 된 생황입니다. 하지만 아직 쟁쟁한 실력자들이 최종 2인 후보중 한명으로 올라올 수 있기 때문에 결말을 알 수 없는 상황입니다.

마지막 Top2중 한명을 가리기 위한 미션은 [무한 요리 지옥]으로 밝혀진 바 있습니다.

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